✨🍽【鲜香四溢】夏日解暑美味凉菜来袭 ~皮蛋豆腐来啦！😋💨

🌿 夏天就是要有爽滑Q弹的小零食才够完美鸭！今日我特来为大家揭秘一道夏日必备凉拌神级美味～皮蛋豆腐料理三两步就能轻松Get🌟。

🥕食材明细🧂🧅：

豆腐半块、松花鸡蛋两个、酱油半小勺、醋少许、香油适量、糖半匙、花椒八颗、干辣椒一根、葱末些许、姜片几枚！

✨ 准备工作的秘密tips✨:

首先将洗净剥壳后的松花鸡蛋放碗内冷水中小锅大火🔥煮开5分钟转中火热力焖个3分多。

紧接着迅速把滚烫的松花入清冷泉水冰一下脱皮。剥好的鸡蛋切瓣去蒂备用，豆腐先放盐杀下，之后沥水切成跟皮蛋相似薄度摆盘，撒上一层青葱、生姜丝。

👩‍🍳 功夫不负有心人大成功秘技🔍：

取一碗搅拌器充分溶解调味品后涂抹到豆腐表面上均匀刷料，将调料和配色都准备好。

接着用小汤匙挖起切条松花皮蛋平叠至旁边点缀着。

最后热锅炒香八角粒，待色泽泛红再倒入剩余热油淋盖浇汁完成！一份晶润光洁的双花碰撞清凉菜系皮豆拼装登场罗👏！

✨✨ 以下还有一些小细节💡💡💡:

- 精选软硬适中嫩感佳肴口感升级，别忘了先将整块的绢豆腐稍稍浸泡以保证最佳质感哦😉，

- 杀青过程不宜过时，否则会过于辛辣失去香气。建议加入少量香醋提升风味层次~

🌈 让你不再眼馋大厨做的凉拌皮豆，亲手操刀做这道菜，清爽脆香滋味足！快来跟着这份做法一起在家制作，绝对会让你欲罢不腻瘾鸭👍，夏日夜晚微风吹动，佐酒吃肉岂不畅哉！

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